اهاليــــل
المحاجـــــــب بالصور 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المحاجـــــــب بالصور 829894
ادارة المنتدي المحاجـــــــب بالصور 103798
اهاليــــل
المحاجـــــــب بالصور 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المحاجـــــــب بالصور 829894
ادارة المنتدي المحاجـــــــب بالصور 103798
اهاليــــل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اهاليــــل

مرحبا بك يا زائر في منتديات أهاليل
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 المحاجـــــــب بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أميرة الاحساس
المراقب العام
المراقب العام
avatar


انثى عدد المساهمات : 2457
السٌّمعَة : 29
العمر : 33

المحاجـــــــب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: المحاجـــــــب بالصور   المحاجـــــــب بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 29, 2010 5:53 am

اليوم أحضرت لكم كيفية تحضير المحاجب ......

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير واللوازم :

العجينة

كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
التحضير

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع
الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
حتى لا تلصق.


عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لفيها حسب الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اكملي اللف والطي على شكل مربعات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1


نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك


وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.





ملاحظة2





يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب


- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.


- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.


- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
...
ملاحظة3 :
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شهية طيبة ..... مع تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://............
minato
المديرة
المديرة
minato


انثى عدد المساهمات : 2132
السٌّمعَة : -1
العمر : 30

المحاجـــــــب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجـــــــب بالصور   المحاجـــــــب بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 29, 2010 12:19 pm

مممممممممممممممممممممم جوعتني مع الحشية
شكرا جزيلا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ahalile.ahlamountada.com
هاجر

هاجر


انثى عدد المساهمات : 228
السٌّمعَة : 1
العمر : 26

المحاجـــــــب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجـــــــب بالصور   المحاجـــــــب بالصور Icon_minitimeالسبت أكتوبر 16, 2010 6:17 am

شكرا على الموضوع المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
Anonymous



المحاجـــــــب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجـــــــب بالصور   المحاجـــــــب بالصور Icon_minitimeالأحد أغسطس 21, 2011 11:29 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحاجـــــــب بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل بعض الحلويات بالصور
» كسكس المغربى بالصور
» بيتزا فردية بالصور
» خبيزات للفطور بالصور
» كل شيء عن شهر الرحمة والغفران بالصور!!

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اهاليــــل :: ღ.♥.ღ مَطْبَخْ اهَالَّيلَ ღ.♥.ღ-
انتقل الى: