طريقة عمل التليتلي السطايفي

المقادير.

* قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأح
* كيس تليتلي 250غ ( يشبه الأرز لكنه أسمر) لسان طير
* حبتان بصل مفروم ناعما
* حفنة حمص منقوع
* ملعقة طماطم مصبرة
* ملح
* تحميرة+ابزار+ملعقة صغيرة من الزعفران
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي
* بيض مسلوق
طريقة التحضير
في طنجرة حمصي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر
حمصي البصل حتى يذوب ثم اضيفي قطع الدجاج و الطماطم المصبرة و الحمص والتوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة
انزعي قطع الدجاج
واصيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات
من جهة اخرى حضري التليتلي
في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد
حمصيه في طاجين حتى يحمر قليلا مع التحريك المستمر
ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى يمتص الماء كله
"فوريه في كسكاس مدة 7 دقائق
ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء"
كرري العملية " ..." ثانية وثالثة بنفس الطريقة
يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا
ضعيه جانبا
قبيل التقديم بدقائق انزعي من الطنجرة كويرات اللحم والحمص وفي مقدار كوبين من المرق ضعي التليتلي وما أن يمتص المرق (لا ينشف تماما)اقلبيه في صحن التقديم وزينيه بالكويرات وقطع الدجاج والحمص والبيض المسلوق .
وبالهناء والشفاء
منقول للافادة

باين مسوس

لالالالالا ماشي مسوس
باين هااااايل
راني نشتي التليتلي
هههههههههههههههههههه

دركا كي عدت تشتيها اعترفت وحدك صح كي قولو اقرب طريق للقلب الراجل كرشو
اي انا نحوس نوصل لقلبك بلاك تفهمني غالط المهم كي نجي لميلة عندكم نطيبها ونعرضك ذوقها
اوكي؟

خلااااص او تعودي ما تجيش
ونذوقوهااسيدي ونمدوا راينا فيها

بصح كي تجي راكي ضيفة او حنا لي نطيبولك
أأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأ
ولا جاية تسكني هذي حاجة خلاااااف
ههههههههههههههههههههههههه